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Genussmomente im Roten Hirsch

Einblicke in unsere Küche, besondere Empfehlungen, saisonale Ideen und kleine Geschichten rund um gutes Essen, ausgewählte Weine und echte Gastlichkeit in Heusweiler.

Feiern & Events

Brautpaar bei einer stilvollen Hochzeitsfeier im ROTEN HIRSCH in Heusweiler
  • 15. Mai 2026
Feiern im ROTEN HIRSCH in Heusweiler: Der passende Rahmen für besondere Momente
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Wein & Begleitung

Bodegas Palmera Rotwein aus Utiel-Requena als Weinbegleitung im ROTEN HIRSCH Heusweiler
  • 14. Mai 2026
Bodegas Palmera: Spanische Tiefe aus Utiel-Requena
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Wein & Begleitung

Cà dei Frati Lugana aus der Lombardei als Weinbegleitung im ROTEN HIRSCH Heusweiler
  • 14. Mai 2026
Cà dei Frati: Eleganz vom Gardasee und die stille Kraft des Lugana
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Wein & Begleitung

Weinbegleitung zum Weingut Heiner Sauer aus der Pfalz mit Weinglas, Weinflasche und gehobener Genussatmosphäre
  • 13. Mai 2026
Weingut Heiner Sauer aus der Pfalz: Bio-Wein mit Herkunft, Haltung und feinem Küchengefühl
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Fleisch / Fisch

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Bouillabaisse

18,00€

Calmar / Lachs / Riesengarnele 

Knoblauchbrot / Bergkäse / Sauce Rouille

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Wildkraftbrühe

10,00€
Parmesan-Speck Knödel / Kräuter-Öl
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Gebackener Ziegenkäse

16,00€
Brick-Teig / Walnüße / gepickelter Kürbis / Feldsalat / Himbeer-Chili
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Steak Tatar

18,00€
Roastbeef vom Irischen Weiderind / Crème Fraîche / Gurke Kapern / Dijon Senf / Wachtelei
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

"Quenelle"

14,00€
Fisch-Klößchen / Pochiert / Algen Kaviar / LImetten Beurre Blanc
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Feldsalat

12,00€
Speck und Croûtons

Fleisch / Fisch

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Salat "Roter Hirsch"

34,00€
Filetsteak vom Irischen Weiderind / Kartoffelrösti / Tomate "Café de Paris" Butter
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Salat mit Lachs

24,00€
Lauwarmes Lachstatar / Cashews / Gruyère / Créme Fraîche / Kartoffelrösti
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Salat mit Bratkartoffeln

18,00€
Bio - Spiegel Ei / Schinken - Chips / Croûtons / Honig - Senf Dressing

Pasta

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Kürbis Ravioli

22,00€
Miso-Beurre Blanc / Pumpernickel-Crunch / Estragon
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Tagliatelle mit Rinderfilet

32,00€

Filetstreifen vom Irischen Weiderind / Parmesan - Pfeffersoße

Gebackene Austernpilze / Panko

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Pappardelle mit Hirsch- Bolognese

24,00€

Dunkle Jus / Sellerie / Karotte / Zwiebel / Gebackene Austernpilze /Panko

Parmesan

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Taglaitelle mit Lachs / Jakobsmuschel

32,00€

Tagliatelle / Kapern-Lauch Beurre Blanc / Limette

Fleisch / Fisch

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Cordon Bleu

28,00€

vom Schweinerücken / Raclette-Käse / Kochschinken / Röstzwiebel - Panade

Pommes Frites / Sauce Andalouse / Salat

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Rumpsteak

38,00€

Roastbeef vom Irischen Weiderind / Zwiebel-Tarte / Lauwarme Bohnen

Sellerie / Pfeffer-Jus / Salat

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Hirsch Roulade

28,00€

Dattel / Kartoffel / Hefe-Krapfen / Rotkohl / Pfeffer-Kirschen / Salat

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Kalbskotelett

40,00€

Portwein Schalotten / Pommes Dauphines / Spitzkohl / Salat

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Rahmschnitzel

24,00€

vom Schweinerücken / Pommes Frites / Champignons / Salat

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Lachs

28,00€

Kürbis-Safran Risotto / Karotten Beurre Blanc / Salat

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Saarländischer Dibbelabbes

18,00€

Kartoffel / Lauch / Speck / Salat

hausgemachtes Apfelkompott

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Thailändisches Gemüse - Curry

20,00€
Aubergine / Paprika / Zucchini / Süsskartoffel Blumenkohl / Cashew / rotes Curry / Kokosmilch / Basmati Reis
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

"Himmel un Ääd"

20,00€
Blutwurst / Kartoffel Püree / Apfel / Zwiebel / Feldsalat
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Parmesan-Spinat Knödel

18,00€
Salbei-Butter / Austernpilze / Champignons
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Sauerbraten

26,00€
Rosinen / Apfel / Rahm-Spitzkohl / Hausgemachte Dinkel Spätzle / Salat

Desert

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Crème Brûlée

12,00€
Cassis Sorbet
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Café Gourmet

12,00€
3 Kleine Desserts / Espresso
Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

"Schwarzwälder Kirsch"

12,00€

Kirsch Sorbet / Schokoladen Mousse / Parfait

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Hausgemachtes Eis je Kugel

3,00€

Schokolade / Vanille / Zimt

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Hausgemachtes Sorbet je Kugel

3,00€

Kirsch / Cassis

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Pasteis de Nata

4,00€

Blätterteig / Vanillecreme / Zimt

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Marillenknödel

12,00€

Vanille-Mohn Soße / Zimt Eis

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

"Kaiserschmarrn"

??,00€

Zwetschgenröster / Mandel / Vanille Soße

Für 2 Personen € 24,00

Bitte im Vorfeld bestellen oder ca. 25 Minuten Wartezeit

Kindergerichte

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Kleines Schnitzel oder Rahmschnitzel

12,00€

vom Kalb

Bouillabaisse mit Calmar, Lachs, Riesengarnele, Knoblauchbrot, Bergkäse und Sauce Rouille im ROTER HIRSCH Restaurant Heusweiler

Chicken Nuggets

12,00€

mit Pommes Frites 

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Willkommen im ROTEN HIRSCH

Restaurant, Tagesessen, Weine, Veranstaltungen und besondere Genussmomente in Heusweiler.

Samstag

18:00–22:00Uhr
Tages & Mittagsmenü

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Ausgewählte Weinkarte

Gastlichkeit in Heuweiler
Tagesessen mit frischer Idee

Unser Tagesessen bringt Abwechslung auf den Teller: frisch gedacht, saisonal inspiriert und mit dem Anspruch gekocht, auch im Alltag besonders zu schmecken. Ideal für alle, die mittags oder zwischendurch gut essen möchten.

Titel

Tagesessen mit frischer Idee

Unser Tagesessen bringt Abwechslung auf den Teller: frisch gedacht, saisonal inspiriert und mit dem Anspruch gekocht, auch im Alltag besonders zu schmecken. Ideal für alle, die mittags oder zwischendurch gut essen möchten.

Speisekarte mit Charakter

Die Speisekarte des ROTEN HIRSCH verbindet vertraute Genussmomente mit feiner Handschrift. Freuen Sie sich auf Gerichte, die handwerklich zubereitet, bewusst ausgewählt und passend zur Saison gedacht sind.

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